Les cafés en grain Freecoffee incarnent l’excellence grâce à une sélection rigoureuse et un engagement éthique sans compromis. 100 % arabica, certifiés bio et équitables par Max Havelaar, nos cafés du Pérou, du Honduras et d’Éthiopie offrent des profils aromatiques uniques, torréfiés en France pour en révéler toute la richesse. Chaque étape, de la sélection des terroirs à la dégustation des échantillons, garantit une qualité exceptionnelle et respecte les producteurs et l’environnement.
S’engager, c’est agir ! Nous sélectionnons des cafés bio et labellisés Max Havelaar pour garantir un café de qualité, respectueux des producteurs et de la planète. Parce qu’un bon café, c’est aussi un café responsable.
Forme des grains : Les grains d’arabica sont allongés avec un sillon en forme de virgule, tandis que les grains de robusta sont ronds avec un sillon droit.
Profil gustatif : L’arabica offre une douceur, une complexité et une acidité, avec des notes aromatiques variées (gourmandes, fruitées, florales). Le robusta est plus fort, amer et boisé.
Culture : L’arabica est cultivé en altitude (jusqu’à 2400 m), ce qui contribue à sa complexité, tandis que le robusta est cultivé à environ 900 m.
Teneur en caféine : L’arabica a une teneur en caféine plus élevée que le robusta.
Utilisation : L’arabica est idéal pour les expressos et les cafés allongés avec une torréfaction claire à medium. Le robusta est parfait pour les mélanges, les boissons lactées et pour ceux qui apprécient une créme plus épaisse.
Au-delà de l’aspect financier, privilégier le grain au détriment d’autres formes de café (café moulu, capsules compatibles, etc.), c’est l’assurance de bénéficier de :
Plus d’arômes : Moudre le café juste avant la préparation permet de préserver ses huiles essentielles et composés aromatiques, garantissant une tasse de café riche et parfumée. Le café fraîchement moulu offre des saveurs intenses et un véritable éveil des papilles.
Plus de traçabilité : En choisissant du café en grain, vous avez une meilleure visibilité sur son origine et son parcours, de la récolte à la tasse. Cela vous permet de sélectionner des cafés issus de pratiques durables et éthiques, souvent de qualité supérieure.
Utilisez un moulin à café réglable pour adapter la mouture à votre méthode de préparation :
Une mouture uniforme assure une extraction optimale des arômes.
Conservez les grains dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité. Un endroit frais et sec est idéal. Évitez le réfrigérateur, car l'humidité peut altérer les arômes.
Oui, nos cafés en grains, tels que le Grain d'Éthiopie, sont certifiés issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable, garantissant une production respectueuse de l'environnement et des producteurs.
Nos cafés en grains présentent différentes intensités pour satisfaire tous les palais. Par exemple, le Grain d'Éthiopie affiche une intensité de 3 sur 3, offrant une tasse intense et riche avec des notes de bois et de chocolat.
Absolument, nos cafés en grains, comme le Grain d'Éthiopie, sont composés à 100% d'Arabica, garantissant une saveur délicate et aromatique.
Nos cafés sont torréfiés en France, assurant une maîtrise du processus de torréfaction pour exalter pleinement les arômes de chaque origine.
Idéalement, consommez le café en grains dans les trois mois suivant sa torréfaction pour profiter de ses arômes optimaux. Bien conservé, il peut rester acceptable jusqu'à six mois, mais des notes de saveur peuvent s'atténuer avec le temps.
Oui, nos cafés en grains sont parfaitement adaptés aux machines automatiques. Assurez-vous de régler le moulin intégré de votre machine pour obtenir la mouture idéale selon vos goûts.
